Comité Académico Regional
Directora: Dra. Beatríz López Mishima
Vicedirector: Dr. Mario Cuevas
Secretaria: Dra. Norma Sammán
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Representantes de las Unidades Académicas
UNCAus: Dr. Oscar Garro, Dra. María Alicia Judis
UNSA: Ing. Margarita Armada, Dra. María Alejandra Bertuzzi
UNT: Dra. María Selva Garro (en carácter provisorio)
UNJu: Dra. Norma Sammán, Dra. Carmen Inés Viturro
UNSE: Dra. Silvia del Carmen Rodríguez, Dra. Mónica Nazareno
Representantes Institutos del CONICET
Dra. Marisa Selva Garro
Dra. María Ester Lucca
El CAR, máximo órgano académico del Postgrado, tendrá por funciones asesorar en los aspectos específicos del reglamento, orientar las actividades de postgrado y evaluar periódicamente la marcha de la carrera.
El Comité Académico Regional (CAR) está integrado por un representante titular y un alterno de cada Universidad, designados por un período de tres años. Deben ser o haber sido profesores regulares, con el título de Doctor o en su defecto deben poseer una trayectoria relevante en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Los Institutos del CONICET participantes del postgrado, tendrán un representante (titular y alterno), designado por acuerdo entre ellos, por un período anual.
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Categoría "A" Resolución CONEAU 1189/12